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多功能食品加工机使用与维修方法

2022/3/23 10:23:03


       多功能食品加工机的型号规格种类很多,但结构和原理基本相同。主要由刀具、料杯、壳体、串激式电机和控制电路几部分组成。刀具有切片、切碎、切丝、搅拌和打泡等几种,可按加工需要选择使用。料杯、壳体大多为塑料制成,若料杯杯盖未盖好,安全开关断开;只有旋进杯盖将安全开关接通,按下工作键电机才会转动,以保安全。串激式电机转速随负载力矩变化而变化。当负载减小时,串激电机转速增加,最高可达20000转/分左右。为避免转速过高造成电机损坏,一般不允许料杯内无食品时空载启动。同时也不宜在料杯内加入食品过多,以免使电机超载造成温度控制器动作或烧损电机。


  食品加工机电气控制电路相对较为简单,主要由保险管FU、压力安全开关SA1、琴键选择开关SA2,串激电机M、整流二极管D1、温度控制器ST等组成。压力安全开关SA1、温度控制器ST串接在主电源回路中。正常工作时只有当料杯盖旋入料杯压合压力安全开关SA1时,电机M才能启动运转。电机运转中当绕组温度升至温度控制器ST动作温度时,其常闭触点断开,自动切断电机电源电机停转,避免电机绕组过热损坏。琴键选择开关用来选择控制电机转速。电机转速高低,通过整流二机管D1及电阻R来调整。点动及高速时电机全电压工作;中速时市电经二极管D1半波整流后给电机供电;低速时市电经电阻R1降压,二极管D1整流后给电机供电。


  食品加工机发生故障,首先检查市电220V交流是否正常,其次检查压力安全开关是否压合到位,温度控制器常闭触点是否闭合良好,如上述无误可按附表检查处理。


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